Канапе с ветчиной

Вырезать рюмочкой из хлеба или кусочка батона круглешок смазать его майонезом, выложить листочек салата, колбасу (у меня была печеночная) или сыр, можно и сыр и колбасу, ветчину, помидорку черри.

Мешочки «Таскалли»
из передачи "Званый ужин"
Готовые блинчики - 10 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Шампиньоны — 500 г.
Сыр твердый — 300 г.

Шампиньоны пожарить с луком, добавить сметану, майонез, посыпать тертым сыром. На середину блина положить грибы, блин свернуть «мешочком», перевязать стебельком зеленого лука. Подавать на листьях салата.

Язык по-кавказски
700 г говяжьего языка
2 головки репчатого лука
300 г свежих грибов
2 ст. л. сливочного масла
зелень петрушки
соль
для соуса:
100 г очищенных грецких орехов
2 дольки чеснока
1 стакан сметаны
зелень
соль, перец по вкусу
Язык отварить, очистить от кожи и нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами и обжаренный лук, грибы, поджаренные в масле до готовности. Для соуса орехи, чеснок истолочь в ступке в однородную массу, смешать со сметаной, поперчить. Залить этим соусом язык. Кастрюлю со смесью закрыть крышкой, поставить в слабо нагретую духовку, хорошо прогреть. Подавать язык на порционных сковородках, посыпав зеленью