Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»:
Картофель – 500 гр.
Свекла – 500 гр.
Морковь – 500 гр.
Мясо куриное – 400 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 200 – 300 гр.
Гранат – 1-2 шт.

Приготовление салата «Гранатовый браслет»:

1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим.

2. Обжарим мясо с луком.

3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками.

4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть.

5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами.

Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.

Приятного аппетита

Салат “Лесная полянка”

Ингредиенты для приготовления салата “Лесная поляна”:
целые шампиньоны маринованные
Петрушка, укроп
Отваренный картофель
Майонез
Ветчина или куриное филе
Тертый твердый сыр
Смазываем большую салатницу оливковым маслом. Далее салат выкладывается слоями:
1 слой салата: шампиньоны целые выкладываются шляпками вниз
2 слой салата: посыпаем измельченной зеленью, натертыми сыром и морковью
3 слой салата: майонез
4 слой салата: выкладываем порезанные кружочками маринованные огурцы
5 слой салата: кусочки куриного мяса или ветчины
6 слой салата: майонез
7 слой салата: выкладываем натертые яйца, снова майонез, свежие огурчики, нарезанные кусочками, натертый картофель
8 слой салата: майонез
Оставляем приготовленный слоеный салат на несколько часов в холодильнике. перед тем, как подать салат на стол, кладем на блюдо несколько листов зеленого салата, накрываем этим блюдом салатник и переворачиваем.
Приятного аппетита!

Русский салат

200 г ветчины
200 г горошка зеленого консервированного
100 г вареных грибов
2 вареных морковки
1 яблоко
яблоки – 1 шт.
4 клубня вареного картофеля
2 стакана майонеза
соль – по вкусу
зелень петрушки
Готовим:
Нарезаем кубиками огурцы, морковь, картофель, ветчину, яблоко, сельдерей. Грибы – ломтиками. Все, кроме грибов, смешиваем с горошком, солим, заправляем майонезом, украшаем грибами, морковью и зеленью. Приятного аппетита!

Салат с килькой

100 г очищенной соленой кильки
1 вареная морковь
2-3 вареных картофеля
2 огурца
2 помидора
1 чайная ложка каперсы
4 ст. ложки горошка зеленого консервированного
2 вареных яйца
1/2 стакана майонеза
4 шт. маслины
Зелень, зеленый лук
соль
перец
Готовим:
Нарезаем ломтиками картофель, яйцо, морковь, соединяем с нарезанными огурцами, помидорами, каперсами и зеленым луком, добавляем соль, молотый перец и заправляем майонезом. Салат укладываем в салатник и оформляем яйцом, килькой, помидорами, маслинами, зеленью и зеленым горошком. Приятного аппетита!

Салат "Любовница"

Ингредиенты :

4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата «Любовница» :

Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.

После того, как все компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой майонезом (лучше делать на большом плоском блюде). Итак , выкладываем компоненты поочередно :
- слой тертой моркови
- изюм
- слой майонеза
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- дробленые орехи
- майонез

Сверху украшаем тертыми грецкими орехами. После того, как салат немного настоится, подаем к столу.

Приятного аппетита

Салат из кальмаров с грибами

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 500г
вешенки - 500г
яйцо - 4 шт.
лук репчатый - 100г
майонез - 200г.

Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать. Кальмары вымыть, отварить в течение 3 мин и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Салат из филе индейки и помидорами
Для рецепта вам потребуется:

помидоры - 300г
филе индейки - 200г
сыр - 200г
йогурт - 150г
зеленый лук - 100г
кетчуп - 70г
лимонный сок - 60г
сметана - 40г
майонез - 20г
сахар
соль
перец - по вкусу.

Лук зеленый, нарезанный кусочками перемешать с помидорами ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать. Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец и полученной смесью заправить готовый салат.

Салат из индейки с рисом и маслинами

Для рецепта вам потребуется:

1 измельченный зубчик чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки белого винного или яблочного уксуса
1 чайная ложка лимонного сока
молотый черный перец
500 г готовой индейки (грудки), порезать полосками
250 г отварного длинного белого риса
120 г маслин без косточек, порезать пополам
2 большие тертые моркови
1 большой сладкий зеленый перец, очистить от семян и порезать кубиками
2 черешка сельдерея, тонко порезать
1 средняя красная луковица, мелко нашинковать
60 г салями, нарезать кубиками
2 чайные ложки каперсов, листья зеленого салата
кольца красного лука, полоски моркови и целые
маслины для украшения

Этот вкуснейший летний салат можно приготовить из остатков праздничной индейки. Вы также можете заменить белый рис коричневым.

Смешать измельченный чеснок, масло, уксус, лимонный сок, немного перца в большой кастрюле до получения однородной массы. Соус для салата готов.

В соус добавить индейку, рис, зеленый перец, маслины, морковь, сельдерей, лук, салями, каперсы. Прикрыть и оставить на 30 минут.

Разложить листья салата на блюдо и выложить в середину салат. Украсить кольцами лука, полосками моркови, маслинами и подать на стол.

Салат из колбасы по-итальянски
Для рецепта вам потребуется:

вареная салями - 350г
яйцо - 3-4 шт.
редиски - 200г
шпинат - 100г
для маринада:

масло растительное - 1/2 стакана
лимонный сок - 1/4 стакана

Колбасу нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца и редиску - ломтиками, шпинат измельчить. Все ингредиенты смешать и залить маринадом.

Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса и добавьте немного соли.

Салат "Ассорти"

Для рецепта вам потребуется:

капуста белокочанная - 250г
капуста краснокочанная - 250г
сладкий зеленный перец - 2 стручка
помидоры - 3-4 шт.
черный молотый перец и соль по вкусу для соуса:

масло растительное - 3 ст.л.
вода - 250мл
уксус, сахар, соль по вкусу

Сначала готовят соус: в воду добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и дают закипеть. Белокочанную капусту шинкуют и добавляют в готовящийся соус, дают закипеть. После этого капусту достают из соуса, дают бульону стечь и укладывают ее на середину салатника. Бульон ставят на плиту, вновь дают закипеть и опускают в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем. Прокипятить. Готовую краснокочанную капусту укладывают в салатник вокруг белокочанной капусты.

Салат украшают порезанным кольцами перцем, а вокруг укладывают четвертинки помидоров. Готовый салат залить соусом и остудить.

Салат из риса с красным перцем

Для рецепта вам потребуется:

перец сладкий - 100г
рис - 120г
горошек (зеленый консервированный) - 200г
уксус - 20г
соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Сладкий перец запеките, очистите, охладите и нарежьте в длину. Рис сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и охладите, затем соедините со сладким перцем. Добавьте зеленый горошек, соль и черный перец по вкусу, уксус.

Салат перемешайте и выложите в салатник.

Салат из баклажанов

Для рецепта вам потребуется:

баклажаны - 2 шт.
чеснок (натертый) - 1 зубчик
майонез - 6 ч.л.
йогурт - 6 ч.л.
соль, перец - по вкусу
зелень петрушки (нарезанная) - 2 ст.л.
питта
нарезанные соломкой сырые овощи.

Вскипятите кастрюлю воды. Варите баклажаны в течение получаса или до тех пор, пока они не станут мягкими. Слейте воду. Когда баклажаны остынут настолько, что их можно будет взять в руки, разрежьте их вдоль и чайной ложкой выньте мякоть, очищая до шкурки. Остудите. При помощи кухонного комбайна перемешайте мякоть баклажанов, чеснок, майонез и йогурт до получения однородной массы. Заправьте по вкусу солью и перцем.

Переложите баклажанную икру на сервировочное блюдо. Охлаждайте в течение часа. Украсьте петрушкой и подавайте с питтой и нарезанными столбиками сырыми овощами.

Салат из баклажанов с редисом и фасолью

Для рецепта вам потребуется:

баклажаны (жареные) - 2 шт.
огурец - 1 шт.
редис - 1 шт.
яйцо (вареное) - 1 шт.
стручковая фасоль (отварная) - 100г
базилик - по вкусу
заправка:

растительное масло - 1 стакан
ворчестерский соус - 1 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
сладкая горчица - 1/4 ст.л.
чеснок (измельченный) - зубчик.

Баклажаны нарезать полукружочками, огурец и редиску - ломтиками, базилик измельчить.

Смешать с фасолью и заправкой. Сверху разложить кружочки яиц и украсить зеленью.

Салат цезарь с беконом и яйцом

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 4 шт.
бекон - 6 полосок
белый хлеб (кусок) - 1 шт.
майонез - 6 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
вурчестерширский соус
зеленый салат - 1 кочан
сыр пармезан (тертый) - 50г.

Приготовить яйца и бекон. В кастрюле с кипящей водой отварить яйца в течение 5 мин. Запечь бекона на гриле в течение 4-х минут с каждой стороны. Подсушить хлеб в духовке и нарезать на кубики. Слить яйца и подержать под струей холодной воды. Очистить и порезать на четвертинки. Порезать бекон на маленькие кусочки.

Сделать заправку. Взбить майонез, оливковое масло, лимонный сок и вурчестерширский соус, приправить. Порвать листья зеленого салата и сложить в салатницу, посыпать половиной пармезана. Добавить яйцо, бекон и крутоны (подсушенный хлеб) и перемешать. Побрызгать заправкой и посыпать остатками пармезана.